Energikakor som är fyllda med näringsrika ingredienser.
De passar perfekt till mellis eller frukost på språng:
Nu när du fångat läsarens uppmärksamhet kan det vara bra att försäkra om att receptet är väl beprövat. Dela ett citat från en nöjd läsare som själv provat receptet. Du kan alltid infoga citatet i ett senare skede när du börjar få kommentarer på inlägget, så här:
Jag kom på det här receptet en dag när jag insåg att jag ville ha något enkelt, nyttigt och gott som man kan ta med sig om man har bråttom eller är ute och reser. Det är perfekt snack som både är super gott att ha till eftermiddagskaffet eller som en snabb frukost om du har försovit dig.
Det som var viktigt när jag började fundera på vad jag skulle baka var att det skulle var lätt att ta med och inget som man behövde något annat till för att det skulle vara gott. Det skulle innehålla massor av Chiafrön och pumpafrön är båda rika på fibrer, protein, omega-3-fettsyror och mineraler. Båda fröna kan ha flera hälsofördelar, så som att förbättra matsmältningen, sänka kolesterolnivån, stärka immunförsvaret och bygga muskelmassa. Linfrön kan ha en positiv effekt på blodsocker, kolesterol, matsmältning och hormonbalans och tranbär kan hjälpa till med urinvägsinfektion, plackbildning på tänderna och inflammation.
Linfrön, tranbär, pumpafrön och chiafrön innehåller alla olika typer av vitaminer som är bra för din hälsa.
Linfrön: B1, B6, folat, E och K
Tranbär: A, C, E och K
Pumpafrön: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E och K
Chiafrön: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E och K
Som du kan se har pumpafrön och chiafrön det mest varierade vitamininnehållet av de fyra fröna. Men alla fröna har andra fördelar som protein, mineraler och antioxidanter.
Bananen är en bra källa till kalium, som är viktigt för blodtrycket och muskelfunktionen och den innehåller också vitamin B6, som är bra för energinivån och nervsystemet.
Kanel har en stark antioxidant verkan och kan hjälpa till att sänka blodsockret och kolesterolnivån. Den innehåller också mangan, som är bra för benhälsan och ämnesomsättningen.
Kokos är rik på mättat fett, som kan ha både positiva och negativa effekter på hälsan beroende på mängden och typen. Den innehåller också laurinsyra, som kan ha antibakteriella och antivirala egenskaper.
Alltså är dessa kakor inte bara supersmaskiga utan fyllda med näring, mineraler och vitaminer.
Min man älskar att ta med sig en till jobbet så han kan fylla på med energi på eftermiddagen och mina vänner och släktingar håller med.
Energikakor som är fyllda med näringsrika ingredienser.
Ingredienser
Räkna upp allt läsaren behöver för receptet, med måttangivelser, frivilliga tillägg eller alternativ. Till exempel:
1 stor banan
1.25 dl tranbär torkade
3 msk agavesirap eller honung
1 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1.25 dl havre eller dinkelmjöl
1/4 tsk salt
1 msk chiafrön
0.5 dl linfrön
1.25 dl pumpafrön
2 msk mjölk som du föredrar
3 msk kokosolja eller smör125 g smör, rumstempererat
Instruktioner
Förvärm ugnen till 165 °C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Rör ner mosad banan, kokosolja, agavesirap och mjölk och blanda väl. Låt blandningen vila i 3-4 minuter. Detta för att lin och chia ska binda ihop allt. Om degen är för tjock kan du ha i mer mjölk. Forma sen degen till ca 10 st bollar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Tryck gärna ut kakorna lite.
Grädda kakorna tills kanterna är gyllenbruna. Ta ut dem ur ugnen och lägg dem att svalna på galler i minst 10 minuter. Nu är kakorna färdiga att servera! Ät dem direkt eller förvara i en lufttät behållare i upp till en vecka.
Nu när ni har provat dess utsökta kakor får ni gärna skriva vad ni tyckte, om ni ändrat något i receptet eller skriv vad ni vill.
Ser fram emot era kommentarer.
Ha en riktigt fin dag och njut av sensommarvädret.